Стокознание

Библиографски справки

 

2014

Изследване на качеството на лютеницата

Производство на сокове и сиропи (литература до 1944 г.)

Ракия – стокознание

Рибни консерви

Сладолед – стокознание

2011

Изследване асортимента и промяната в качеството при съхранение на слънчогледово олио

Плодово-захарни изделия, конфитюри, мармалади – суровини за производство